食品安全问题严重危害健康和人身安全。近年来,出现了许多问题,甚至学生因食品中毒住院的新闻报道也迫在眉睫。然而,由于中国在这方面发展较晚,部分地区的检验水平不够,不可避免地会出现一些错误。今天,我将向您介绍食品检验的标准和常见问题。
1.为保证实验室的安全运行,有利于室内空间的清洁、消毒和保护。
2.实验室墙面、天花板、路面等应易于清理,防止漏水,耐化学品和消毒剂侵蚀,木地板地面防滑。
3.试验柜台面应防潮,无渗漏,便于清洗消毒,并能抵抗消毒剂、酸碱、有机溶液和中等水平的关注。
4.配置食品检验主题活动所需的冷冻冷藏、隔热加热、干躁消毒、数据处理方法与分析、信息内容通信传输设备等工作标准。
5.办公环境应符合检验方法、实验仪器正常运行、数据储存管理、试生产和储存,避免环境污染,确保人身安全、健康和生态环境保护。
6.实验区应与非实验区分开。合理保护相互影响的邻近区域,明确必须操纵的区域类别。
7.在实验室工作中,省外应配备储存外套和个人用品的设备,并配备长期储存空间。
8.实验室设备应牢固耐用,在实验室内有足够的存储空间,清洁室内空间,放置常见物品的室内空间。
9.实验室窗门应完好无损,门边最好有可窗,并达到合理的阻燃等级,最好能自动关闭。
10.创建检验全过程记录,分析检验结论,程记录,分析检验结论,记录机械设备的使用情况,确保所有设施的正常使用,并在使用后放在原来的地方。