【食品检验】食品检验的标准和常见问题

　　食品安全问题严重危害健康和人身安全。近年来，出现了许多问题，甚至学生因食品中毒住院的新闻报道也迫在眉睫。然而，由于中国在这方面发展较晚，部分地区的检验水平不够，不可避免地会出现一些错误。今天，我将向您介绍食品检验的标准和常见问题。

　　1.为保证实验室的安全运行，有利于室内空间的清洁、消毒和保护。

　　2.实验室墙面、天花板、路面等应易于清理，防止漏水，耐化学品和消毒剂侵蚀，木地板地面防滑。

　　3.试验柜台面应防潮，无渗漏，便于清洗消毒，并能抵抗消毒剂、酸碱、有机溶液和中等水平的关注。

　　4.配置食品检验主题活动所需的冷冻冷藏、隔热加热、干躁消毒、数据处理方法与分析、信息内容通信传输设备等工作标准。

　　5.办公环境应符合检验方法、实验仪器正常运行、数据储存管理、试生产和储存，避免环境污染，确保人身安全、健康和生态环境保护。

　　6.实验区应与非实验区分开。合理保护相互影响的邻近区域，明确必须操纵的区域类别。

　　7.在实验室工作中，省外应配备储存外套和个人用品的设备，并配备长期储存空间。

　　8.实验室设备应牢固耐用，在实验室内有足够的存储空间，清洁室内空间，放置常见物品的室内空间。

　　9.实验室窗门应完好无损，门边最好有可窗，并达到合理的阻燃等级，最好能自动关闭。

　　10.创建检验全过程记录，分析检验结论，程记录，分析检验结论，记录机械设备的使用情况，确保所有设施的正常使用，并在使用后放在原来的地方。