【农产品检测】农产品检测是一种现代产品质量检测方式

农产品检测是一种现代产品质量检测方式，不同的农产品有不同的检测标准，其目的也不同。因此在进行农产品检测时，需要针对检测农产品进行区分。而农产品安全检测则是在某些城市，是所有的农产品都要进行检测的。

这是由于随着社会的快速发展，人们的生活水平不断提高，除了追求更高的生活水平之外，对食品方面的要求也逐渐提高，相应的对农产品质量安全方面也更加关注，大家都希望能够吃到更加安全、健康的农产品。所以，加强农产品质量的安全监测是十分必要的。

且《实施条例草案》第四十六条规定：食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行自行检验或者委托检验。

农产品质量安全检验检测体系是依照国家法律法规和有关标准，对农产品（包括产地环境和农业投人品）质量安全实施检验检测的重要技术执法体系，在农产品质量安全评价、农业行政执法、农村市场监管和农产品贸易等方面担负着重要的技术支撑职责，对农业结构调整、农产品质量升级、农产品消费安全、提升农产品市场竞争力都具有重要的技术保障作用。

所以农产品质量检验是根据农产品质量鉴定的具体要求，对农产品进行抽样、技术检验和评定等一系列工作。农产品的检验是根据标准对农产品的质量进行科学的鉴定，以判断其质量的高低和使用价值的大小。农产品检验是一项综合评定和分析产品质量的工作，但因检验目的不同，其检验项目有繁有简。例如全面分析研究产品的成分、结构、性质、拟定标准中切实可行的质量指标、科学的检验方法，或为了农业上培育优良品种，而对产品性能质量进行全面分析、鉴定，其检验项目就多些，而为了快速收购和分级，其检验项目就应简单些。

1、农产品质量检测技术：

本课程主要讲授农产品检验基础知识和基本技能，进行农产品的采样（或收样）、样品处理、分析检测、数据处理、结果报告等，以及将农产品检验典型操作技术进行组合解决问题的能力。

2、食品微生物检测技术：

本课程主要讲授显微镜使用技术、细菌革兰氏染色技术、酵母霉菌染色技术、培养基制备技术、灭菌技术、微生物分离纯化技术等典型食品微生物检测等。

3、食品质量与安全控制技术：

本课程主要讲授食品质量与安全控制的基本内容，培养学生具备从事食品质量与安全控制的基本能力，能够及时发现和分析食品生产过程中质量安全的能力。

4、农产品加工技术：

本课程主要讲授果蔬制品加工、焙烤食品加工、果蔬制品发酵生产技术等，满足企业在生产一线从事生产与研发的能力和素质需要。