豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物，主要包括黄豆、豌豆、蚕豆、绿豆、红豆（赤豆）、小扁豆等不同种类的食用豆类。
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豆类 | 卫生指标 | 铅、镉、铬、赭曲霉毒素A、烯草酮等 | |
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